Salade de Venise

Faire le marché à Venise ou au fin fond du Cantal, à Auzolles : le même plaisir de voir des beaux produits, non calibrés, aux couleurs surprenantes. Non, une salade n'est pas forcément verte, une tomate n'est pas toujours rouge... Le plaisir de se servir de son odorat. Si, si, nous avons un peu perdu l'habitude avec les tomates factices de nos grandes surfaces, mais un légume frais exhale une fragrance. Et le plaisir du goût. Bref, sensuel, le marché.